牛すじのどて煮（ダッチで誰でも簡単バージョン）

我が家の定番ダッチ料理です
煮込むだけなのでおうちで簡単に作れます
しかも味付けが超簡単なので
まず失敗がありえません！！（と思います）
日持ちするので、たくさん作って
ビールのお供に、ご飯にかけて牛すじ丼もおいしいです



（9月のはじめに作った物なので冷やし中華と一緒に食べました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　季節感まるで”０”です）
牛すじのどて煮は秋冬っぽいので、そっちだけ見てくださいm(_ _)m

材料　：

・牛すじ肉　　　　　　　　　　　　　　　　１ｋｇ
・こんにゃく　 　　　　　　　 　　　　　 中くらいのもの3枚
・長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　2～3本
・白みそ（味噌汁用のでもＯＫ）　　　３００ｇ（お玉に3杯くらい）
　ってか甘いのが苦手な人は是非味噌汁用で！！
・すき焼きのたれ　５００ｍｌ　　　　　　1本
（エバラすき焼きのたれがオススメ）　　　　　
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ
・青ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
・七味、一味　　　　　　　　　　　　　　 お好みで

こんなん多すぎるわ～！！
って人は半量で作ってください
その際「すき焼きのたれ」は小さいびんの物にしたら良いです
（水はたれと同量で）


１：牛すじ肉は下茹でします
　　（下茹でしたほうがすじ肉が柔らかく味がしみ込み易くなります
　　めんどくさかったら省略して可）

　　こんにゃくは手でちぎるかスプーンで一口大にちぎります

２：１をダッチに放り込み
「すき焼きのたれ」を入れ
「すき焼きのたれ」と同量の水を入れます




３：フタをして約1時間弱火で煮込みます





４：斜め輪切りに切った長ねぎを加えて
フタをしてさらに煮込みます









５：長ネギがくた～っとなったら味噌を加えます
（お玉に3杯くらい、味をみながら加えてください）
今回、白味噌を使いましたが
味噌汁に使う味噌
（「料○の味」とか「タ○ヤ味噌」とかね）
でも充分ＯＫです（その場合は量は少し控えめにしてください）
※味噌を入れて甘味が足らなければ砂糖を足してください
さらに煮込み



最後はフタを外して煮詰めてください
全体的にトロ～っとしてきたら完成！！

お口に入れるとお肉がほろほろと崩れるような
食感がたまらない一品です

お好みで青ねぎや唐辛子をかけてお召し上がりください

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作るのめんどくさいや～
って人はこちら↓

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